船务运输税率是指对于海上运输行业的税收政策。在中国的税收政策中，船务运输税率是属于增值税税率中的特殊税率。船运运价的价值主要是由于货物本身的价值，因此增值税税率对于海上运输行业并不适用。在船务运输中，应该按照承运人船队的定价来计算增值税税率。
按照中国的现行税制，船务运输税率分为两个层次：
1: 在国内船运行业中，如果是属于涉及到国籍的货物运输船队，增值税税率可以为免税。即增值税税率为0%。这种情况一般适用于船队的品牌、国籍等相关保护政策。
2: 对于涉及到出口、进口海上运输业务，增值税税率可以为征收率为0%。这种情况下，由于海运承运人通常不会预收税款，因此前期出口、进口货物的保费、运费等费用大多在业务过程中会得到退回。
总的来说，船务运输税率主要受到政策因素的影响，适用范围也有限。此外，为了保护海运行业的有序发展，政府在税收政策中也可以采取相应的行业保护措施，以避免过热的市场竞争对船运市场造成不利影响。