一、货船服务员主要干什么？
1.
协助大副做好全船安全、生产、保养等工作。大副不在时,代行大副职责。
2.
航行、锚泊、靠泊时参加驾驶室轮值;离靠码头、进出港和复杂海区航行时负责操舵。协助大副检查舵系统、车钟、号笛、号灯、航行灯、消防、救生、烟火信号等器材设备,使设备处于完好状态;并参加安全检查工作。
3.
负责领发船员工资、伙食费;安排船员加水、补给等工作;负责领取、保管医药用品;督促炊事员做好膳食、卫生工作及督促检查船上的清洁卫生工作。
4.
负责航海书籍和海图的领取、修改和保管;负责航海仪器和助航仪器、消防救生器材。
二、油轮和货轮船员的区别？
区别在于指向不同，意思不同等，油轮是指大型的运输石油以及成品油的轮船，而货轮船员是指工作在运输货物的轮船上的船员，比如集装箱船船员，二者有联系也有区别
三、船员是做什么的？
船员定义上讲是在船人员的统称。货船船员说的直白一些可以理解为为了船舶贸易保证船舶安全运行而在船上工作的人员的总称。
船员是为了保证航行安全，具备专业素质的的人员。船员在船上各司其职，航行期间，三名船副、三名管轮、三名水手、三名机工要分别在不同的时间段值班。船长、轮机长不值夜班，但是白天要上班处理相关事务。水头、机头一般也要上白班，做甲板、机舱的一些日常事务。
四、上船都有什么工作？
船上现在分两个部门，甲板部和轮机部。两个部门都分高级船员和普通船员。甲板部高级船员;船长，大副，二副，三副。水手(普通船员)。轮机部高级船员;轮机长，大管轮，二管轮，三管轮，机工(普通船员)。另外，还有水手长和铜匠。厨师长，服务生。
船上职位不同工作也不同，水手的工作主要有：保洁，除锈，值班，撇缆等，AB的工作主要是操舵。大，二，三副的工作也各不相同
五、海员操作基本内容？
在海轮上工作的人员统称海员。 海员分两大类:高级海员和普通海员。
在轮船上从事管理性工作的海员叫高级海员，包括船长、轮机长、大副、二副、三副、大管轮、二管轮、三管轮。轮船上协助高级海员从事具体性工作的海员叫普通海员，普通海员有机工、水手、厨师等
六、海员是什么性质的工作？
海员是航行大海的船只的工作人员的统称，一般分为高级海员和普通海员。高级海员分为管理级和操作级：管理级：船长，轮机长，大副，大管轮，政委（仅中国有）；操作级：二副，二管轮，三副，三管轮。 普通海员又称支持级 水手长，机工长，一水，二水，机工等，还包括厨师，事务员等。现在国内沿海的船上绝大部分还有管事一职，又称为船东代表，应属管理级。 海员不仅要有强健的体魄、娴熟的专业技能，还要具备良好的心理素质、较强的环境适应能力和应对突发事件的应变能力，海员职业对从业人员具有相当高的职业素养要求。
海员职业按职务层次划分，分为高级海员和普通海员二类。海员包括：海事、渔政、海监、科考船员、商船船员、引航员统称为海员。
高级海员从事船舶驾驶、管理等技术要求较高的工作，培养周期长，成本高，待遇高；普通海员从事一般技术性工作，培养周期短，见效快。
按专业性质划分，分航海技术专业（又称船舶驾驶）和轮机工程技术专业（又称船舶轮机）二个专业职务。航海技术专业负责船舶航行和甲板机械的维修保养，轮机工程技术专业从事船舶主机等机器设备的维护与保养。
航海技术（船舶驾驶）专业海员职业可分：船长、驾驶员（大副、二副、三副）、值班水手,另外电报员己撤销。
“船长”是船上的最高指挥者，全面负责船舶的安全航行和营运，在英美等国，船长不属于船员，而单独作为一种职业。船长在我国也是一个职称，“船长”是中级职称，“高级船长”是高级职称。如今在我国有很多非船员的职业也多由或者必须由具有船长资质的人来担任，比如海事调查官、航运公司或国际船舶管理公司的海务部、船务部负责人以及指定人员等。
“大副”、“二副”、“三副”分别负责船舶驾驶工作、甲板部日常工作、货物装卸工作、救生及消防工作。
“值班水手” 在值班驾驶员、水手长的领导下，履行值班职责或参加维修保养工作。
轮机工程专业海员职业可分：轮机长、轮机员（大管轮、二管轮、三管轮）、电机员,铜匠,修理工,值班机工。
“轮机长”是船舶的技术总管，负责保证船舶的所有机械设备、主机系统的正常运作。
“大管轮”、“二管轮”、“三管轮”负责船舶机舱人员的日常管理，特别是负责主机、辅机操作与运行、机舱设备的保养和保管、船上其它机械设备的维修保养。
国内南北线的大船偶尔配备电机员 一般情况下中小型船由二管轮或大管兼替 电机员主要值白天班 晚上待命 如有电路损坏必须听从船长或老轨的指令前去抢修.
"铜匠,修理工,值班机工” 在大管轮和机工长的领导下，履行轮机值班职责，参加机电设备的维修保养工作。
考虑到船舶航行时海员工作的特点，一般工作时间被划分为四小时一班，即：04：00—08：00、08：00—12：00、12：00—16：00、16：00—20：00、20：00—24：00、24：00—04：00，由当值驾驶员、轮机员、值班水手、值班机工分别按时轮流工作。
七、轮船的乘务员怎么称呼？
轮船的乘务员可以根据职务不同而有不同的称呼。
1. 船长：负责轮船整个航次的安全、航行及指挥等工作。
2. 大副：船长的副手，主要负责航行方向、航速、码头操作以及船舶维护等事宜。
3. 二副：为大副的下属，协助大副完成一些工作任务。
4. 水手：主要工作为船舶维护、操作海上装置、协助各种水上作业等。
5. 服务员：负责轮船上的餐饮、住宿等服务设施的日常服务工作。
6. 安保人员：负责轮船的安全检查、监控，保卫安全等工作。
如果您需要称呼某个乘务员，可以根据他/她的职务称呼。例如，船长可以称呼为“船长先生/女士”；大副可以称呼为“大副先生/女士”，服务员可以称呼为“服务员/小姐/先生”等。