海上货物运输诉讼时效是指在海上货物运输过程中，当货物发生损失或者运输合同无法履行时，当事人向法院提起诉讼的时间限制。根据中国法律规定，海上货物运输诉讼时效为一年。
但是，在实际操作中我们会发现，这一年时间的计算是十分复杂的。如果货物已经到达目的地，但因无法提货或者提货后发现货物有损失，那么诉讼时效的起算时间就是在货物到达目的地之日起。如果货物没有到达目的地，那么诉讼时效的起算时间就是在货物应当到达目的地的日子起算。
此外，如果当事人是在有关政府部门或者行业协会调解下达成了和解协议，但是后续发现无法履行，当事人依然可以在协议履行期满之日起一年内提起诉讼。因此，当事人在进行和解协商时也要特别注意诉讼时效的问题。
当然，也有特殊情况下，可以适当延长诉讼时效。例如，因自然灾害、战争、海盗活动等不可抗力原因造成货物损失的，当事人可以在特定期限内向海关申请延长诉讼时效。
总之，在海上货物运输中，当事人要特别注意货物损失或者合同履行问题，以避免超过诉讼时效而无法获得法律保护。同时，也要注意时效起算的时间以及各种特殊情况下诉讼时效的变化，最大限度地保护自己的合法权益。