国际海上货物运输汉堡规则（Hamburg Rules）是一项关于海上货物运输的国际公约，于1978年5月在德国汉堡签订，于1992年成为联合国国际海事组织的组织公约之一。本公约在全球范围内适用，旨在规定运输人和货主之间的权利和义务。
该公约适用于以下情况：
一、海上货物运输合同涉及到的载货船舶的船东和承运人。这座公约主要适用于普通货物和集装箱运输。
二、运输船只的许可证运输合同必须经过承运人和货主双方同意签订。承运人或运输经营人必须将货物在指定日期抵达目的地。
三、货物从提货人开始直到收货人拿到货物，所有的损失都由运输人承担。承运人在负责运输的同时也承担损失的责任，除非损失是由于货主的过错导致的。
四、规定损失的补偿金额。货物价值由船东估价，当货物损失发生时，运输人按照货物价值进行赔偿。
值得注意的是，汉堡规则并不适用于河流、湖泊和港口内水域，也不适用于个人物品的运输和部分战争运输。
总之，国际海上货物运输汉堡规则在全球范围内适用，为海上货物运输人和货主之间的权利和义务提供了明确的规定。在购买海上货物运输服务时，建议各相关方了解规定以保护自身权益。