在国际海上货物运输中，场站收据的作用包括以下几个方面：
- 场站收据是货物在场站内的存放证明，表明货物已经交付给承运人或其代理人，但还没有装船。
- 场站收据是货物转运的依据，可以用来向船公司或其代理人申请提单或海运单，或者向其他承运人转移货物。
- 场站收据是货物保险的凭证，可以用来向保险公司或其代理人投保或索赔，或者向其他第三方证明货物的价值和状态。
- 场站收据是货物交易的证据，可以用来向买卖双方或其代理人确认货物的数量、质量和包装，或者作为付款或结算的依据。
因此，场站收据是国际海上货物运输中的一种重要单证，对于保障货主、承运人和其他利益相关者的权益具有重要意义。