国际海上货物运输适用性是指在国际贸易中，货物的运输方式是否适合海运。海运是一种常用的国际货物运输方式，具有成本低、运量大、安全性高等优点。但是，海运也有一些局限性，如运输时间长、受天气和海况影响大、需要与其他运输方式衔接等。因此，并不是所有的货物都适合海运。
一般来说，适合海运的货物有以下特点：
- 重量大、体积大、价值低。这类货物的运输成本占货值比例较高，因此需要选择成本低的海运方式。如矿石、钢材、木材等。
- 不易损坏、不易变质、不急需使用。这类货物的运输时间较长，因此需要选择安全性高的海运方式。如机械设备、家具、服装等。
- 需要跨越大洋或远距离的。这类货物的运输距离较长，因此需要选择运量大的海运方式。如从亚洲到欧洲或美洲的货物。
反之，不适合海运的货物有以下特点：
- 重量轻、体积小、价值高。这类货物的运输成本占货值比例较低，因此可以选择成本高但速度快的空运或陆运方式。如珠宝、电子产品、文件等。
- 易损坏、易变质、急需使用。这类货物的运输时间较短，因此需要选择速度快的空运或陆运方式。如鲜花、水果、药品等。
- 不需要跨越大洋或远距离的。这类货物的运输距离较短，因此可以选择方便快捷的陆运或铁路方式。如国内或邻近国家的货物。
综上所述，国际海上货物运输适用性取决于货物的特性和需求，以及海运的优劣势。在选择国际货物运输方式时，应综合考虑各种因素，以达到最佳的效果和效率。