一、食品污染的分类及污染的途径有哪些？
食品污染按污染源的性质分类： 生物性污染、化学性污染、放射性污染 。
食品污染的途径： 内源性污染 是指动、植物体在生长发育过程中，由于本身带染的生物性或从环境中吸收的化学性或放射性物质而造成的食品污染称为内源性感染。 外源性污染 是指食品在生产、加工、运输、储藏、销售等过程，由于不遵守操作规程或不按卫生操作，导致食品的生物性、化学性或放射性污染称为外源性污染。二、食品污染的主要途径有哪些？
1.生物性污染
主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。
2、化学性污染
主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。
3、放射性污染
食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底；也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射。
三、热原污染的途径有哪些？
（1）注射用水：是热原污染的主要来源。尽管水本身并非微生物良好的培养液，但易被空气或含尘空气中的微生物污染。
（2）原辅料：用生物方法制造的药物和辅料易滋生微生物，如血液制品、抗生素等药物，葡萄糖、乳糖等辅料，在贮藏过程中因包装损坏而污染。
（3）容器、用具、管道与设备等：如未按GMP要求认真清洗处理，常易导致热原污染。
（4）制备过程与生产环境：制备过程中室内卫生差，操作时间过长，产品灭菌不及时或不合格，均增加细菌污染的机会，从而可能产生热原。
（5）输液器具：有时输液本身不含热原，而往往由于输液器具（输液瓶、输液器、针头与针筒等）污染而引起热原反应。
四、水污染控制的途径有哪些？
水污染主要是由于人类排放的各种外源性物质（包括自然界中原先就有的和没有的），进入水体后，超出了水体本身自净作用（就是江河湖海可以通过各种物理、化学、生物方法来消除外源性物质）所能承受的范围，就算是水污染了。
详细 怎么使水污染减轻？ 首先、改革工艺，改进设备 采用干法和清洁生产工艺，替代有水生产工艺；更新设备，防止污水跑、冒、滴、漏，减少工业污水的产生量。
其次、循环用水，重复用水 根据不同的生产工艺要求，把生产过程中的废水，经过处理后在原来的或其它的生产过程中重新使用,减少工业污水的排放量。
同样，生活污水也可以通过有效的净化手段，再生后回用于其它用途。
五、什么是食品污染，食品污染的途径有哪些？
有毒金属元素污染食品的途径有：
①农用化学物质的使用及工业“三废”的排放，使得有毒金属元素或其化合物污染食品。
②岩石或土壤中的可溶性有毒金属盐类广泛移行于天然水中，有的通过作物根系吸收入食用植物，有的通过饮用（如茶、咖啡或其他饮料)或摄食(如米饭、馒头、面包等）进入人体；
③加工所用的金属机械、容器、管道以及工艺需要加入的某些添加剂所含的有毒金属元素，通过各种形式进入食品。
六、食品杂物污染的主要途径有哪些？
食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。
微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素以及病毒等的污染。
出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外，还包括能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。
病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等污染，而其他病毒不易在食品上繁殖。
寄生虫及其虫卵主要是通过病人、病畜的粪便直接污染食品或通过水体和土壤间接污染食品。
昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等污染。
七、微生物污染的途径有哪些？
途径1：空气
微生物控制措施如下：空气并非制造污染的介质，但它是环境污染的危险携带者；充斥着微生物的浮尘和水汽就是利用空气做为侵袭我们新产品的媒介而变成至关重要的污染物来源的；因此洁净车间必须要设置缓冲间，如此就能调节空气对流，减少外部那些未经处理的空气中的浮尘和水汽进入洁净车间内部。
途径2：水
微生物控制措施如下：水中含有非常多的微生物，在洁净车间中是不能直接或间接使用水的，应将水做纯水处理之后再直接使用。目前纯化水要求电导率在25℃时≤5.1，未达标的话，也是不能使用的。
途径3：车间工作人员
微生物控制措施如下：一个成年人，每人每分钟会向周围排放750-1000个以上的含菌粒子。穿洁净服时，静止不动时的发菌量为10~300个/分钟，稍微有点活动时发菌量为150~1000个/分钟，正常走动时发菌量为900~2500个/分钟。咳嗽1次发菌量为70~700个/分钟，喷嚏1次为4000~60000个/分钟。所以在洁净车间中，工作人员的数量和活动应该有非常严格的限定。而且还要提示工作人员尽量别化妆，进入车间要戴口罩，进出车间要更衣换鞋以及洗手消毒。
途径4：工作器具
微生物控制措施如下：工作器具是我们生产制造过程中必不可少的物件，它本身也会携带有大量的微生物在表层，在使用工作器具的前后，我要都要对工作器具进行清洁及消毒。
途径5：物料
微生物控制措施如下：进洁净车间之前的原材料、包装材料务必符合国家标准。所有物料在进洁净车间之前都要先清洁一遍，再用紫外线灭菌灯照射30分钟，再经过风淋室净化之后才能送入车间。
洁净车间微生物污染途径有哪些以及微生物控制措施已讲解给大家知道，如果你对这些净化工程知识了解得不多的话，一定要关注合景净化，每周定期更新不同的净化工程知识给您。如果您了解这些净化工程知识是想做无尘车间施工工程的话，选择合景净化吧！
八、污染物传播途径有哪些？
污染物传播的途径为：空气、水、表面、人。
空气携带着微生物来污染食品。每立方米的空气中至少含有60万颗尘粒，同时还存在着大量的微生物，在这样的空气条件下进行生产，肯定会污染食品。
当带有大量尘埃粒子和微生物的水用于生产或清洗设施、设备时，就转移到食品上面，污染了食品。
由于空气中的湿度，所有车间物体表面（包括天花板、墙壁、地面、设备、容器、工具或桌子）都包上一层含水的薄膜。表面因尘埃微粒和微生物由空气传播的回降而受到污染。
可能大家都不会想到的，人包括我们自己，是一个永不休止的污染媒介。当我们进入食品加工车间，也许将几百万细菌随我们一起带入车间。水用于生产或清洗设施、设备时，就转移到食品上面，污染了食品。
九、大气污染防治途径有哪些？
1、减少或防止污染物的排放。（1）、改革能源结构，采用无污染能源(如太阳能、风力、水力)和低污染能源（如天然气、沼气、酒精）。（2）、对燃料进行预处理（如燃料脱硫、煤的液化和气化），以减少燃烧时产生污染大气的物质。（3）、改进燃烧装置和燃烧技术（如改革炉灶、采用沸腾炉燃烧等）以提高燃烧效率和降低有害气体排放量。（4）、采用无污染或低污染的工业生产工艺（如不用和少用易引起污染的原料，采用闭路循环工艺等）。（5）、节约能源和开展资源综合利用。（6）、加强企业管理，减少事故性排放和逸散。（7）、及时清理和妥善处置工业、生活和建筑废渣，减少地面扬尘。
2、发展植物净化。植物具有美化环境、调节气候、截留粉尘、吸收大气中有害气体等功能，可以在大面积的范围内，长时间地、连续地净化大气。尤其是大气中污染物影响范围广、浓度比较低的情况下，植物净化是行之有效的方法。在城市和工业区有计划地、有选择地扩大绿地面积是大气污染综合防治具有长效能和多功能的措施。
3、利用环境的自净能力。大气环境的自净有物理、化学作用（扩散、稀释、氧化、还原、降水洗涤等）和生物作用。在排出的污染物总量恒定的情况下，污染物浓度在时间上和空间上的分布同气象条件有关，认识和掌握气象变化规律，充分利用大气自净能力，可以降低大气中污染物浓度，避免或减少大气污染危害。例如，以不同地区、不同高度的大气层的空气动力学和热力学的变化规律为依据，可以合理地确定不同地区的烟囱高度，使经烟囱排放的大气污染物能在大气中迅速地扩散稀释。
十、减少固体污染物的途径有哪些？
1、海洋处置
海洋处置主要分海洋倾倒与远洋焚烧两种方法。随着人们对保护环境生态重要性认识的加深和总体环境意识的提高，海洋处置已受到越来越多的限制。
2、陆地处置
陆地处置包括土地耕作、工程库或贮留池贮存、土地填埋以及深井灌注几种。其中土地填埋法是一种最常用的方法。
3、破碎方法
对固体废物的破碎方法可分为干式、湿式和半湿式破碎三种。其中湿式破碎和半湿式破碎是在破碎的同时兼有分级分选的处理，干式破碎就是通常所说的破碎，可分为机械能破碎和非机械能破碎两种方法。