一、工程成本包括哪些项目？
工程成本是由直接费和间接费两部分组成的。
直接费是指建筑工程安装施工过程中直接消耗的费用，如材料费，人工费，机械费；间接费是指施工准备、施工组织和施工生产管理过程中所发生的一切费用支出，如施工管理人员的工资，办公费等等。
一、直接费
直接费是指建筑工程安装施工过程中直接消耗的费用，包括：
1、材料成本：是指采购各种建筑材料的成本，如采购钢筋的费用、采购水泥的费用、采购砂石等等费用等；
2、人工成本：是指直接从事工程建设施工的工人的工资支出和福利费用支出等；
3、机械使用费：是指在工程建设施工中使用施工机械时所发生的费用支出；
4、其他直接费用：比如施工用水的水费、电费、夜间施工的费用、冬雨季施工的费用等等。
二、间接费
间接费是指施工准备、施工组织和施工生产管理过程中所发生的一切费用支出，不是直接使用的，所以不能直接计入直接费中，但都是为项目建设必须产生发费用，比如管理人员的工资、管理人员的办公费、管理人员的差旅费、管理人员的交通费等等。
二、食品经营包括哪些项目？
食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
三、变动成本法包括哪些项目？
变动成本法也称直接成本法，边际成本法，是常规成本计算过程中，以成本性态分析为前提，只变动生产成本作为产品成本的构成内容，而把固定生产成本和非生产成本作期间成本，并按贡献式损益确定程序计算损益的一种成本计算方式。
在变动成本法下，成本项目包括：直接材料，直接人工，变动制造费用。
四、食品经营不包括哪些项目？
食品经营项目不包括预包装食品。
预包装食品:是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标示的食品。预包装食品有两大特征：
一是应当预先包装。
二是包装上要有统一的质量或体积的标示。
应用案例
该名字主要应用在商贸中，例如有的商贸型企业一直销售酒类，在增加销售牛奶时，需要变更营业执照，执照的经营范围内应增加“预包装食品销售”这一项，方可合法销售。
预包装食品已经是城市居民日常饮食的一部分。超市已经成为我国城市居民购买预包装食品的主要渠道。
随着互联网的兴起，网络将逐渐成为城市居民，特别是年轻人购买预包装食品的选择。促进居民膳食平衡和身体健康，需要从两方面入手。
一是食品生产企业应该调整产品成分，减少预包装食品中钠、糖和脂肪含量，并准确 标示营养标签。二是继续开展全民营养健康教育，指导居民读懂营养标签，引导居民合理选择预包装食品。
五、人力资源成本包括哪些项目？
人力资源成本可以分为获得成本、开发成本、使用成本 、保障成本和离职成本等五大类。
1、人力资源的获得成本人力资源获得成本是组织在招募和录取员工的过程中发生的成本。主要包括招募成本、选择成本、录用成本、安置成本等四种。
2、人力资源的开发成本为了提高工作效率，组织还需要对已获得的人力资源进行培训，以使他们具有预期的、合乎具体工作岗位要求的业务水平。这种为提高员工的技能而发生的费用称为人力资源的开发成本。人力资源开发成本，是组织为提高员工的生产技术能力，为增加组织人力资产的价值而发生的成本，主要包括上岗前教育成本、岗位培训成本、脱产培训成本等。
3、人力资源的使用成本人力资源的使用成本是组织在使用员工的过程中发生的成本。主要包括维持成本、奖励成本、调剂成本等。
4、人力资源的保障成本人力资源的保障成本，是保障人力资源在暂时或长期丧失使用价值时的生存权而必须支付的费用，包括劳动事故保障、健康保障、退休养老保障、失业保障等费用。
5、人力资源的离职成本人力资源的离职成本是由于员工离开组织而产生的成本，包括离职补偿成本、离职前低效成本、空职成本等。
六、经营性资产包括哪些项目？
1. 经营性资产,主要指企业因盈利目的而持有、且实际也具有盈利能力的资产。 如：货币、债权、存货、固定资产、无形资产。
从会计科目(涵盖新老会计准则科目)角度看主要包括:流动资产中的货币资金(承兑汇票等融资保证金除外)、应收账款、预付账款、其他应收款(企业间拆借资金除外)、存货，长期资产中的固定资产、在建工程、工程物资、无形资产。
2. 投资性资产是准备长期持有的股票或债券等金融产品或金融衍生物。
投资性资产包括：可供出售金融资产、持有至到期投资、长期股权投资。
七、经营活动主要包括哪些项目？
经营活动可理解为企业的日常经营活动，包括买卖商品、接受或提供劳务、交纳税费、经营租赁等项活动。投资活动指企业购买固定资产，进行长期股权投资等项活动投资和收回的款项筹资活动是指企业通过借款、发行债券等项活动或偿还借款、债券等项活动使企业的资本和债务规模发生变化的活动。
具体的就是：
1.经营活动经营活动是指企业投资活动和筹资活动以外的所有交易和事项。根据上述定义，经营活动的范围很广，它包括了企业投资活动和筹资活动以外的所有交易和事项。就工商企业来说，经营活动主要包括：销售商品、提供劳务、经营性租赁、购买商品、接受劳务、广告宣传、推销产品、交纳税款等等。
2.投资活动投资活动是指企业长期资产的购建和不包括在现金等价物范围内的投资及其处置活动。这里所指的长期资产是指固定资产、在建工程、无形资产、其他资产等有期限在一年或一个营业周期以上的资产。这里之所以将“包括在现金等价物范围内的投资”排队在外，是因为已经将包括在现金等价物范围内的投资视同现金。投资活动主要包括：取得和收回投资、购建和处置固定资产、无形资产和其他长期资产等等。
3.筹资活动筹资活动是指导致企业资本及债务规模和构成发生变化的活动。这里所说的资本，包括实收资本（股本）、资本溢价（股本溢价）。与资本有关的现金流入和流出项目，包括吸收投资、发行股票、分配利润等。
八、公司经营成本都包括什么呢？
公司经营的成本包括的内容是有许多方面的因素。既有固定的经营成本也有变化的经营成本。如相对固定的经营成本有公司的办公租赁费用、人力成本费用，日常情况下的水电物业支出成本及日常办公费用成本等；还有一些可变化的经营成本，如未知事件发生后对公司的影响而带来的可变成本等。
九、经营范围小餐饮包括哪些项目？
食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。在公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
十、物流运输成本通常包括哪些项目？
物流成本核算的内容：企业物流的一切活动最终体现为经济活动，经济活动必然要求进行经济核算，计算成本、考核业绩。所以物流成本核算贯穿于企业整个物流活动的全过程。由于企业的物流活动包括运输、仓储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等多个环节，决定了企业物流成本核算必然包括以下内容：
1、仓储成本核算。
2、运输成本核算。
3、配送成本核算。
4、物流包装成本核算。
5、装卸搬运成本核算。
6、流通加工成本核算。
7、物流信息成本核算。
8、其他物流成本核算。物流成本核算的特点：1、物流成本核算主体多层次。2、物流成本核算对象复杂。3、物流成本核算确认计量多样化。4、物流成本核算项目多样化。