海上运输是指在海洋、内河、湖泊等水域中进行货物和人员运输的行业领域。其职业类别包括船员、船长、船务人员、码头工人等多个职业类别。这些职业类别的工作内容各不相同，但都离不开海上运输这个行业。
船员
船员是海上运输最基层的从业人员，主要负责船舶的操作、维护和管理。船员职业类别包括船长、轮机长、大副、二副、三副、大管轮、二管轮、水手等。其中，船长是船舶的最高管理者，全权负责船舶的安全、运营和管理工作；轮机长则负责船舶的动力系统和设备的运转和维护；大副、二副、三副则是船长的助手，负责船舶的航行和导航工作；大管轮、二管轮则是指挥船员操作船舶的工作；水手则是负责船舶的维护和清洁等工作。
船务人员
船务人员是管理航运业务的专业人员，主要负责船舶的运营、维护和管理等工作。船务人员职业类别包括船务代理、船舶管理人员、物流协调员等。船务代理是船舶运营中的重要角色，负责协调货物的装卸、理货和运输等工作；船舶管理人员则是负责船舶的运营和管理工作，包括船舶的维护、修理、保险等工作；物流协调员则是负责货物的运输计划和物流配送等工作。
码头工人
码头工人是在港口从事装卸货物、理货、拆装船舶等工作的人员，主要职责是将货物从船上卸下并储存到指定地点，或将货物从指定地点装上船舶。码头工人的职业类别包括码头操作工、装卸工、起重机操作工、拖车司机等。他们需要具备较强的体力和技能，能够胜任各种繁重的装卸工作。
综上所述，海上运输职业类别包括船员、船务人员和码头工人等多个职业类别。虽然这些职业的工作内容各不相同，但它们都离不开海上运输这个行业。随着全球化的加速和经济的快速发展，海上运输的重要性日益凸显，相信这些职业的前景也会越来越广阔。