国际海上货物运输是全球贸易活动的重要组成部分，而海上货物的种类繁多，包括但不限于一般货物、液体货物、散装货物、集装箱货物等。然而，海上货物运输的种类并不是无所不包的，以下将从不同角度阐述国际海上货物运输的种类不包括哪些。
一、军事物资
根据国际法，军事物资是属于国家安全范畴的，不属于国际海上货物运输范畴之内。因此，任何国家都不会允许私人企业或个人将军事物资通过国际海上货物运输进行跨境贸易。军事物资的运输必须由政府或军队进行，且必须遵守相应的国际法律法规。
二、危险品
危险品是指在运输、储存、使用过程中可能对人类、动植物、环境等造成伤害或污染的物质。根据国际海上货物运输协定，危险品是不被允许通过海上运输的。危险品包括但不限于易燃物、爆炸品、毒物、放射性物质等。这些物质的运输必须遵守相应的国际法律法规，采取专业的安全措施，以确保运输过程中的安全性和可靠性。
三、非法物品
非法物品是指违反国家法律法规或国际法律法规的物品，包括但不限于毒品、走私品、假冒伪劣商品等。这些物品的运输是非法的，不被允许通过国际海上货物运输。任何企业或个人都不应该参与非法物品的运输或贸易，否则将会受到法律制裁。
四、动植物及其制品
国际海上货物运输对动植物及其制品也有一定的规定，一些动植物及其制品是不被允许通过海上运输的。这些物品包括但不限于濒危动物、植物、药材、食品等。这些物品的运输必须遵守相应的国际法律法规，采取专业的安全措施，以确保运输过程中的安全性和可靠性。
五、结论
综上所述，国际海上货物运输的种类不包括军事物资、危险品、非法物品以及一些动植物及其制品。这些物品的运输必须遵守相应的国际法律法规，采取专业的安全措施，以确保运输过程中的安全性和可靠性。在进行国际海上货物运输时，企业和个人必须严格遵守相关规定，以确保贸易的合法性和安全性。