一、餐饮总结报告范文怎么写?
回顾年,餐饮部在酒店领导的正确指导下,在其他部门的密切配合和大力支持下,通过部门全体员工的共同努力,围绕酒店下达的经营目标任务,以及相关考核标准的要求,同时,部门以酒店开展 双创活动为契机,从促规范、讲质量、比素质、树形象做起,特别是在9月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收, 四星,挂牌成功以来,部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理,进一步巩固 双创 的成果,为进一步总结工作经验、改进工作措施,促进部门工作提高,现将全年部门所做的工作总结如下:
一、圆满完成年度经营指标
按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元,其中职工餐厅收入为xxxx51元,客餐厅收入为9102836元,酒饮类收入为3181185元,香烟收入为251288元,其他收入为109194元,完成全年计划1000万的129%。
从今年的经营情况来看,今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53%.其中客餐厅增加332201X元,增长幅度为36%.职工餐厅增加18369元,增长幅度为9%。
二、顺利作好日常各项接待
全年共接待客人14786桌,其中高档宴席2789桌,会议3573桌,宴席14506桌,零客7610桌,综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌。
三、严格落实各项管理制度
1、部门建立了完善的管理体系,由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组,对主管进行明确分工,各自负责几个小的班组的管理,班组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,要求一级对一级负责,实行有奖有罚,提高了管理人员的责任心,使得部门各项工作,有人抓,有人管,有人负责,促进部门整体的工作协调和开展;
完善部门会议制度,按照酒店要求,部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等,及时地沟通部门工作,发现问题及时分析,合理处理,总结经验。
3、坚持部门培训制度,为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有 目的性、 实用性 、 时间性 的指导思想。其次,指定专人负责,制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式, 在服务进行中 一对一 的培训,在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训;班后会把当天服务中发现的案例进行分析,讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。
4、强化星级酒店的意识,自酒店开始创四星 以来,部门就要求所有员工,提高认识,以自己是一名高星级酒店的一员而自豪,在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫,以为客人提供优质服务,实现自我价值为服务宗旨。
四、发动大众实现全员营销
在部门内部,鼓励员工全员营销,个个都做营销员,通过清收帐款,会议接待等机会,随时与客人保持联系,加强联络,增加客源,部门部分员工拥有了自己的常客,可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉,给他们更多的个性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,合理推销餐饮以外的酒店项目。比如,客人用餐完毕后,介绍客人在康乐场所消费,帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用,利用宴席接待量大的优势,通过发放联系卡片,主动介绍和朋友等方式,推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。
部门全年还做了很多的工作,比如经常的组织员工活动,活跃员工业余生活;关心部门困难员工,集体捐助有难同事;员工拾金不昧等,但在很多方面还存在不足,更需要总结和分析,促进下步工作。
一、内部管理有待加强
1、本年度部门发生多起员工纠纷,上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件,下半年管理人员与员工发生打架事件,员工与厨师发生矛盾等,这些给部门及酒店带来了极大的负面影响,严重影响了部门的有序管理,事件发生后,酒店、部门并已做了相应的处理,并在部门针对以上事件进行了讨论和分析,要求员工相互尊重,相互宽容,避免类似问题发生,做到前车之鉴,后事之师。
2、部门物质管理需优化,比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用;部分设施设备使用不当,维护及时导致损坏无法使用;部分用品配备不齐将就使用;规格型号不一凑合使用;新旧物资混合使用等问题,使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题,部门将在近期进行全面清查,及时补充、修复、完善。
3、部门内部衔接不清晰,在接待中,经常出现工作失误,特别是吧台的服务员,在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差,影响整体的餐饮接待。针对此项,部门严格要求,准备采用末尾淘汰,用合适的人来做适合事。
4、执行力有待强,部分管理人员办事效率不高,工作请示汇报不及时,工作协调不合理,导致部门很多工作处于被动局面。此问题要从小事开始,严格要求,循序渐进,逐步提高。
二、菜品开发不及时
酒店后厨没有自己的特色菜,或者说是拿手菜、 看家菜 ,菜品更新及时,不能适应外界客人的需求,厨师工艺不全面,协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项,要求厨师集思广意,用心钻研,通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。
三、员工素质参差不齐
部分员工业务素质不精,服务技能不熟,灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量,特别是在客人多,标准高的接待中,更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。 员工素质不高不是我们的责任,但提高员工素质是我们的责任 ,在下工作中,只有通过培训逐步提高员工的整体素质。
四、酒店意识要加强
虽然酒店现在已经是挂了 四星 的高星级酒店,但是,员工没有达到 四星 级的员工,整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样,酒店的硬件是一流的,但服务是要提高的。在下步 工作中从招聘入手,从入职培训开始,从部门情况介绍到正式上岗全过程上,来培养员工的酒店意识,让员工了解酒店行业,熟悉自己工作的酒店,在自己喜欢的酒店中工作。
以上是对部门全年的一个总结,在很多方面分析的不透,总结的深刻,但就上述的问题,部门将以合理的安排,有力的措施去改进,为下一年的更大丰收而准备。
二、年终总结报告怎么写,范文?
光阴似箭,时间如梭。转眼间上班已经一年多了,回首过去的一年,内心不禁万千。在各位领导的帮助带领下,以及和同事的共同奋斗,和经过了自己的积极努力,我顺利地做好自己的工作,这也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢公司给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质与才能。以下就是我今年的工作总结。
一.工作态度、思想工作。我热衷于本职工作,严以律己,遵守各项厂规制度,严格要求自己,摆正工作位置,时刻保持“谦虚、谨慎、律己”工作态度,在领导关心培养和同事们帮助下,始终勤奋学习,积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责,坚持理想,坚定信念,不断加强学习,牢固自己工作技术!
二.设备操作,工作领悟。每一个好的员工都应对自己的工作认识清晰,熟悉和熟练自己的工作。 勤勤恳恳、尽职尽责、踏踏实实的?的本职工作。反应简单,操作同样需要严谨细致,这要求我要对设备及操作过程情况熟悉与理解,还应有较强的理论知识。不但要有对机器工作操作的了解,也要有对发生故障的应变能力,完成领导给予的各项任务。但由于自己的能力有限,不能做到一丝不差,所以自己在工作过程中也有许多不足和缺点,对机器的原理和工作技巧还稍欠缺,但这些会让我更加努力的工作,谦虚谨慎的向别人学习,尽可能提高自己的工作能力,使自己在自己的岗位上发挥到最大的作用,更快更效率的完成自己的本职工作,和其他同事的人际关系也很重要,因为一个人的能力有限,每件事的成功都是靠集体的智慧,所以和同事们团结在一起才是成功完成领导交给的工作任务的前提,这一点不仅仅事工作,平时的生活中也事如此,所以团结其他同事不仅是个人的事也是一种工作的义务!
三.回顾过去,展望未来。对于过去得与失,我会吸取有利因素强化自己工作能力,把不利因素在自己以后工作中排除,一年工作让我在成为一名合格职工道路上不断前进,我相信通过我努力和同事合作,以及领导们指导,我会成为一名优秀员工,充分发挥我个人能力。也感谢领导给我这一个合适工作位置,让我能为公司做出自己该有贡献。一年来我做得虽然还不够最好,但我相信在今后工作中,我还会继续不断努力下去,我相信,只要我在岗位上一天,我就会做出自己最大努力,将自己所有精力和能力用在工作上,相信自己一定能够做好!
三、物流仓库主管年终工作总结报告怎么写?
工作总结,其实就这么几块:
一是职责内各项内容的开展和完成情况;
二是对全年工作做个分析,找出自身的薄弱环节三是对来年工作做个规划、安排,该提升的提升,该开展的开展,该弥补的弥补。没时间写的话,可追问,可私信,也可直接找,可以帮忙搞定。
四、物流运输合同怎么写?
饲料运输协议书 饲料运输协议书 甲方: 乙方: 身份证号: 广东华农温氏畜牧股份有限公司 分公司的 服务部(简称“甲方”)饲料运输问题,甲方委托乙方到温氏佛岗饲料厂运输饲料到甲方服务部,为确保饲料运输工作的正常进行,经双方协商达成以下协议: 1、 甲方猪场所有耗用的饲料运输权交付乙方,乙方自备车辆,于佛岗饲料厂运饲料到甲方服务部。 2、 运输时间:乙方必须按甲方需求的计划,在运料当天下午甲方服务部下班前将饲料运达甲方的饲料仓库。如无正当理由,超过3次误时的,则甲方有权终止协议,并视同违约。 3、 运输要求: 1) 乙方自备车辆,车辆的证件必须齐全法,乙方车辆在运料期间不得有运输禽、畜等与甲方防疫有关的货物,否则甲方可取消其运输资格并视同违约。 2) 乙方有责任保护甲方的饲料安全,如有掉失、被雨水淋湿或损坏饲料等造成甲方损失时,甲方有权向乙方提出赔偿并由乙方承担损失。乙方在运饲料过程中如有其他的违法行为,乙方将承担相应的罚款与法律责任甲方不承担任何责任。 3) 乙方运料时如不慎损坏甲方(或周边群众)财物时,则由乙方负全责;在运料途中发生交通事故时,甲方不承担事故责任。 4、 结算及付款方式为:运输饲料的运费价格按乙方的饲料议标价格 元/包(大写: 元)为准,当月饲料运费于次月上旬结算,结算时乙方需要提供地税局开具的运输发票,税款由乙方支付。 5、 由甲方卸料时,甲方有义务及时卸载饲料(原则上要求在2个小时之内卸完),不得任意的耽误乙方时间,但乙方应在晚上10点钟前到达。 6、 乙方交付运料保证金给甲方方可生效,运料保证金为人民币元贰万元整(¥20000.00元)。如双方有违约事项:甲方违约将负责退还保证金,乙方违约则甲方不退还保证金。协议自动终止后,甲方应将保证金(不计算利息)退还乙方。 7、 协议有效期从 年 月 日至 年 月 日。 8、 协议期满后,在同等条件下,乙主有权优先续签,但运输价格与押金应参考清远区其他两分公司重新协商。 9、 此协议未尽事项,双方相互协商解决。 10、 本协议一式两份,双方各执一份。 11、 本协议自签订之日起生效,之前签订的饲料运输临时协议书同时作废。 甲方: 乙方: 甲方代表: 乙方代表: 身份证号码: 联系电话: 年 月 日
五、工作反思怎么写范文?
范文中要诚恳的表达自己的失误过程,还要认错保证以后不再犯
六、如何写年终总结报告范文?
一.过去的一年做了什么。
二,之前订的目标完成情况。
三,过去一年学到什么,收到的什么进步。
四,明年要怎么做
七、物流运输能力怎么写?
物流运输能力主要写公司成立时间,有多少员工,有多少商务车辆,有道路运输许可证,提供道路运输许可证编号。
曾经服务过某某上市公司,对于时效性,运输安全性,短途配送,及仓储管理,回单管理,数据采集,按要求做对账表,开增值税发票等都能达到甲方及收货方满意。
八、亚马逊运输物流信息怎么写?
full name:这个是要收货人的姓名,填拼音。因为有些要配合提交的id复件等等资料,所以要确保拼写和身证上的名字相符合。姓名的先后无所谓,不过我们的姓写前面,和身份证对应上比较好。
地址 1:有人绞尽脑汁的思考怎么把地址翻译成英文。其实没有必要。因为直邮商品,在国内段的派送工作是由中亚的物流或者韵达等快递来完成的,况且后面还会有你的电话,国内快递。
地址 2:地址有时候比较长,所以,第一行写不下,这里可以继续写。
city:城市,按地址填写。
state/province:省/自治区,按照地址填写。
zip:邮编号码,也如实填。
country:国家,从下拉菜单里选出china来即可。
citizen id number:身证号,这个是中国特色,只有在上一栏国家中选择了中国,才会出现这个项目。如实填写收件人的证号,回头清关过程中提交复件可能要用的,所以不要乱填。
phone number:快递会直接电话联系。
剩下的就不用写了。然后按下:save & add payment method保存地址,并且继续添加方式。或者按下:save & continue,只保存地址,不去添加支付方式。
九、加工物流蔬菜水果总结报告怎么写?
在加工物流方面,蔬菜水果的总结报告需要包括以下内容:生产环节和加工流程优化、仓储运输管理、销售渠道拓展等方面的改进和成效;品质保障、食品安全监控、节能减排、环保意识的加强等方面的实践和成果;同时需要对未来发展方向、市场前景、竞争形势等进行有针对性的建议和分析。该报告应结合实际情况,具有可操作性和指导意义。
十、工作笔记怎么写范文?
首先找好内容,然后我看准格式,然后把内容套到格式里面。