一、海带饭包的海带是干海带？
是干海带
包饭包的海带叫海裙。裙带菜又叫海芥菜、裙带，它名字的由来源于它的外形，这个菜的外形就像一个大大的破破的葵扇，也很像是一个裙带，裙带菜还分有咸干和淡干两种类型，且裙带菜是一种水生的蔬菜，属一年生的海藻类植物，裙带菜属于夏秋季蔬菜，多在冬或者春季进行孢子繁殖，冬季繁殖，次年的春天就可以上市。
二、凉拌海带是哪种海带？
一般都是那种厚一点的！醋泡海带根那种
三、海带的名字就是海带？
海带丝海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。 【形态】 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，像根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。
四、海带汤海带怎么处理？
干海带和鲜海带的处理方法不一样。干海带须要提前两小时泡水洗净，鲜海带只须切成块状烫水就可以顿汤或凉伴
五、海带边和海带区别？
海带边和海带就是同一种食物，海带边是海带上面最嫩的地方，这两者含有的营养成分和营养价值是一样的。海带也叫昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类，颜色多是褐色，生长于水温较低的海中，可分泌滑性物质。
六、海带裙是海带吗？
海带裙也是海带只是品种不一样。
七、海带头和海带差别？
两者都是一样的东西。只不过海带是从跟到稍，薄厚不均;海带角则比较均匀，厚度都差不多,烹饪起来也比较方便。
海带头是一个扁圆柱形的梗，味道一样，就是比薄的地方厚。口感略微有些差异。 根和叶的区别，因人而异，有的人喜欢吃根，有的人喜欢吃海带头。
八、海带汤用海带结还是海带丝？
海带汤最好用海带丝容易烂好煮。
九、海带为什么叫海带？
海带丝海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。 【形态】 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，像根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。
十、海带烧肉用什么海带？
超市里能买到的普通海带都可以，做法如下：
一、用料
五花肉 500克
海带 1根
八角 2个
桂皮 2块
香叶 3片
老抽 2勺
料酒 2勺
冰糖 1块
盐 若干
姜片 3片
蒜片 4片
二、海带烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉焯水
步骤 2
变色捞出
步骤 3
热锅略加点油.开始煸肉.慢慢煸不要急.把肥油煸出就不会腻了
步骤 4
两面都煸煸至两面金黄
步骤 5
煸完会发现锅里好多油.如果不想太油可把肉捞出.把油呈出.留一点在锅里就行.捞出的油可以不用扔.炒蔬菜刚刚的
步骤 6
热锅加入姜片.蒜片.尖辣椒.香叶.八角.桂皮炸香
步骤 7
炸出香味可下肉翻炒.加老抽.料酒和冰糖进行上色
步骤 8
炒均匀后加入热水.以覆盖为准.这时候可以放盐哈.因为海带比较吸盐.后期放盐容易肉没盐味但海带很咸 大火煮开后小火慢炖
步骤 9
海带要提前泡好洗干净.切片
步骤 10
小火炖到少了一半水，可以放海带再慢慢炖
步骤 11
海带炖的烂烂的时候，可以大火收汁啦
步骤 12
汁收完上盘完成